Livorno a Tavola Vedi a schermo intero

Livorno a Tavola

Venduto

Franca Torsellini

20,00 €

Disponibilità: Questo prodotto non è al momento disponibile


Avvisami quando disponibile

Venduto
  • Editore: Editrice Nuova Fortezza
  • data di pubblicazione: novembre 1996
  • pagine 164
  • formato 12x20
  • ISBN 88-87313-17-2

 

Un viaggio gastronomico nella storia di Livorno dalle origini ai nostri giorni. Aneddoti, ricordi, antiche ricette di una popolazionecosì varia ed eterogena, usanze popolari e signorili. Ristorazione antica e moderna, mappa delle antiche osterie e loro influenza sulla toponomastica cittadina. Cenni utili sulle attuali trattorie.

 

INDICE DEL VOLUME

Presentazione di Carlo Lulli

Agli amici lettori

La piccola

gerusalemme

La cucina del passato

Il mare in pentola

Dalle ostriche alle patelle

La cucina di periferia

Dolci livornesi

La cucina di Mariano

La guerra, la fame, le palle

A tavola oggi

Ristoranti e trattorie del passato e del presente

Indice alfabetico delle ricette

 

Non ci sono commenti dei clienti per il momento.

Scrivi la tua intervista

Livorno a Tavola

Livorno a Tavola

Franca Torsellini

Scrivi la tua intervista

COMPRIAMO I TUOI LIBRI

Fornitori

Produttori